Kebap

Yansiklopedi sitesinden
Atla: kullan, ara
Çiğ kebap


Eskiden 'kebap' veya 'insan' olarak bilinen Şiş-kebap'ın bir çubuk veya metal tükürüklükte pişirilmiş et ve sebzelerden oluşan bir şarküteri ürünü olduğuna inanılıyor. İdeal olarak bu parçalar, kusursuzluğa kadar ızgara edilir ve aromasını göklere götüren lezzetli bir yeniden fiyatlandırma yapılır.